В известной кухне всегда важна регулярность: в семье экономной хозяйки, которая совмещает заботу о мужьях и детях, приготовления пищи занимают достойное место. Каждый день трижды, а порой и чаще, семья жаждет еды, и это неизменная традиция. Несмотря на все трудности, завтрак, обед и ужин – по расписанию, и желание вкусно поесть никогда не утихает.
Кухня, возможно, и могла бы стать более разнообразной, но автор предпочитает не мудрить и готовить простые блюда. Сложные рецепты остаются за пределами её интересов, поскольку проводить часы у плиты не входит в планы. Поэтому вместо замысловатых блюд на столе чаще всего можно увидеть борщ, запечённую картошку с курицей, свежий овощной салат и традиционную шарлотку с яблоками.
Завтраки для всей семьи
Каждый утро начинается стабильно, независимо от изменений в экономике. Завтраки, несмотря на то, что они довольно однообразные, посвящены в основном:
- Овсянке с изюмом или ягодами
- Творогу с сметаной
- Омлету или глазунье (для мужчины семьи)
- Чаю с бутербродом (когда повар не в настроении)
- Блинчикам или оладьям (если есть настроение готовить)
Иногда, особенно в выходные, появляется желание сделать что-то более интересное, например, ленивые вареники или фруктовый салат. Однако в рабочие дни простота – лучший выбор.
Обеды в будние дни
Что касается обедов, на праздниках традиционно готовятся шашлыки или плов. В будние же дни меню также включает:
- Супы, включая борщ и рассольник
- Вторые блюда: чаще всего это курица с картошкой или пюре с котлетами
Учитывая вкусовые предпочтения, обеды обычно простые, а запасные варианты блюд всегда под рукой. К примеру, пельмени готовятся заранее и хранятся в морозилке, что экономит время и силы на обед.
Ужины на скорую руку
Ужин собирает всю семью: после работы у каждого есть возможность насладиться приготовленным. Обычно это рыба или курица, запечённая с гарниром. Также можно порадовать домочадцев чем-то, что просили заранее. Это могут быть макароны по-флотски, сырники, или даже пицца, которую мужчины иногда готовят сами.
В конце концов, хорошая экономия начинается с готовки простых блюд, а капустные пирожки или домашние булочки станут не только вкусными, но и бюджетными угощениями для семьи. Такие простые подходы к готовке помогают уверенно проходимать повседневные заботы.
