Приготовление картофеля в мундире — это не только просто, но и вкусно. Это блюдо может стать идеальным гарниром или даже самостоятельным угощением для каждого из нас. Все, что нужно, — это минимальные усилия и немного терпения.
Польза и универсальность картофеля в мундире
Картофель, сваренный в кожуре, обладает множеством достоинств. Прежде всего, он сохраняет свои витамины и полезные вещества благодаря защитной оболочке. Это делает его отличным выбором в качестве гарнира к мясу или рыбе. Кроме того, такую картошку можно употреблять в салатах, например, в оливье или сельдь под шубой. Однако стоит помнить, что в кожуре могут скапливаться химикаты, поэтому важно тщательно мыть клубни перед готовкой.
Как правильно варить картофель в мундире
Существует несколько способов приготовления картофеля в мундире, но самым простым остается его варка в кастрюле. Вот основные этапы:
- Выбрать картофель среднего размера, чтобы он не разварился во время готовки.
- Тщательно промыть клубни под холодной водой. Если они грязные, рекомендуется оставить их в воде на 15 минут и затем очистить с помощью губки.
- Поместить картофель в кастрюлю, залить его холодной водой на два пальца выше клубней.
- Посолить воду — это поможет картошке не перевариться.
- Варить на сильном огне первые 5 минут, затем перейти на слабый. Время приготовления составляет около 20 минут.
Не забудьте проверить готовность, проткнув картофель зубочисткой. Если она легко проходит, клубни готовы.
Приготовление картофеля в мультиварке
Современная мультиварка может значительно упростить задачу. Перед началом необходимо тщательно промыть картофель, после чего положить его в специальную емкость для варки, залить водой и добавить немного соли. Режим «варка на пару» обеспечит равномерную готовность и сохранит аромат. Обычно процесс занимает около 25-30 минут в зависимости от размера клубней.
Картофель в мундире можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в ваших любимых салатах. Главное — не забыть о соли и времени приготовления, чтобы добиться идеального вкуса.
