Вопросы хранения продуктов в холодильнике имеют большое значение для сохранения их свежести и безопасности. Специалисты Роскачества представили рекомендации, которые помогут избежать порчи пищи и сохранить ее питательные свойства.
Изоляция сильных запахов
Одной из основных рекомендаций является разделение продуктов с ярко выраженными запахами, таких как копчености, рыба и определенные сыры, от тех, которые легко впитывают ароматы. Эксперты советуют хранить такие продукты в герметичных контейнерах. Это предохраняет молочную продукцию, сливочное масло и десерты от нежелательных запахов, что в конечном итоге помогает сохранить их качество и вкусовые характеристики.
Правила безопасности для готовых блюд
Важно уделять особое внимание размещению готовых блюд и сырой продукции. Мясо, птицу или рыбу в сыром виде лучше хранить отдельно от уже готовых продуктов, даже если это колбасы или деликатесы. Сок, выделяющийся из сырой продукции, может содержать опасные бактерии, такие как сальмонелла и листерия. Эти микроорганизмы способны contaminate nearby ready-to-eat foods such as salads, desserts or sausage products, which poses a significant health risk to consumers.
Проблемы с безопасностью
Такое соседство продуктов может стать причиной серьезных пищевых отравлений. Чтобы не допустить этого, полезно помнить простые правила: размещайте сырые продукты в нижних отделах холодильника, а готовую еду – выше, чтобы избежать загрязнений. Важно не забывать о сроках хранения и регулярно проверять содержимое холодильника, чтобы применить на практике правила, обеспечивающие здоровье и безопасность домашних ужинов.
