Не нужно отказываться от любимых блюд, находясь на диете. Удивительно, но можно просто заменить пшеничную муку на что-то более полезное и, что немаловажно, безглютеновое. Рассмотрим шесть замечательных альтернатив, которые привнесут в вашу выпечку новые оттенки вкуса и полезные свойства.
Что выбрать?
- Овсяная мука: Этот легкий и безглютеновый вариант поможет не только порадовать свой желудок, но и улучшить настроение. Овсяная мука славится высоким содержанием клетчатки, витаминов группы B и минералов, таких как магний и фосфор. Она способствует улучшению обмена веществ и может заменить пшеничную муку в любых выпечках — от печенья до пирогов!
- Кукурузная мука: Загадочная и яркая, она обладает множеством полезных свойств. Содержит витамины A, E и B, а также минералы, которые положительно влияют на уровень сахара в крови и работу сердечно-сосудистой системы. Кукурузная мука идеально подойдет для производства тортильи, мамалыги, а также разных видов выпечки.
- Рисовая мука: Применяется в азиатской кухне и открывает широкие горизонты для творчества. Она помогает улучшить пищеварение и содержит клетчатку и биотин. Из рисовой муки можно достичь успеха в приготовлении лапши, пирожков и десертов.
Незаменимые ингредиенты для здоровья
- Льняная мука: Льняные семена богаты растительными эстрогенами, которые имеют омолаживающее действие. С содержанием белка и Омега-3, она подходит тем, кто заботится о своем здоровье. Выпечка из льняной муки может помочь при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и даже поспособствовать снижению веса.
- Кокосовая мука: Идеальный выбор в холодное время года. Благодаря наличию лауриновой кислоты, которая укрепляет иммунитет, такая мука также положительно влияет на обмен веществ и уровень холестерина. Простые рецепты выпечки из кокосовой муки заставят вас влюбиться в этот ингредиент.
- Гречневая мука: Этот суперфуд предохранит от простуд благодаря высокому содержанию марганца. Гречневая мука может использоваться теми, кто придерживается безглютеновой диеты, а также теми, кто следит за фигурой. Блины и пироги из нее отличаются полезностью и насыщенным вкусом.
Каждая из этих мук может преобразить привычные рецепты и сделать их более здоровыми. Какую альтернативу выберете вы для своей выпечки?
