Лепешки, приготовленные на основе кефира, удивляют своим вкусом и текстурой. Они напоминают традиционные хачапури, но требуют минимальных усилий для создания. Эти аппетитные закуски идеально подходят как для семейного ужина, так и для перекуса в дороге.
Ингредиенты для сырных лепешек
- Яйцо – 1шт.
- Соль – 1 ч. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Мука – 300 гр.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сыр – 200 гр. (по вкусу)
Приготовление: пошаговая инструкция
1. В глубокой миске соединить яйцо, кефир (200 мл), растительное масло и соль. Перемешать до однородности.
2. Затем добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто, которое должно слегка липнуть к рукам. При необходимости можно добавить немного муки.
3. Третий шаг — натереть сыр на крупной терке и добавить его в тесто.
4. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Равномерно распределить натертый сыр по поверхности, затем свернуть в рулет и нарезать на небольшие шайбы (1.5-2 см).
5. Каждую шайбочку придавить ладонью и раскатать в круглую лепешку толщиной около 5 мм.
6. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривать лепешки с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по одной минуте с каждой стороны.
7. Готовые лепешки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Их можно подавать горячими к чаю или кофе, либо как сытный перекус на плодотворный день.
Эти лепешки завоевали популярность благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Они позволяют разнообразить повседневное меню и быстро удовлетворить голод с помощью доступных ингредиентов.
