Творожная запеканка – это невероятно вкусное лакомство, которое покоряет сердца как детей, так и взрослых. Рецепт, о котором пойдет речь, отличается своей простотой и удивительной текстурой: легкой, воздушной и одновременно насыщенной. Убедитесь, что ваши близкие не только оценят это блюдо, но и просят добавки!
Ингредиенты и советы по выбору
Для приготовления запеканки потребуются следующие продукты:
- Творог (9%) – 500 г
- Яйца – 3 шт.
- Сметана (10%) – 3 ст. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Кукурузный крахмал – 50 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Соль – щепотка
Некоторые советы по выбору творога: высокожирный творог добавит запеканке насыщенный вкус, тогда как обезжиренный требует больше яиц или сметаны для нужной консистенции. Если хотите добиться идеальной текстуры, отделите желтки от белков и добавьте двух желтков в творожную массу, а один оставьте для смазывания запеканки.
Шаги по приготовлению
Приготовление займает всего несколько шагов:
Важно не вынимать запеканку сразу из духовки, чтобы избежать резкого перепада температур, который может привести к утрате пышности.
Запеканка готова! Можно подавать ее как горячей, так и холодной, на свой вкус. При желании добавьте сладкие соусы, предварительно уменьшив количество сахара в рецепте, ведь сама запеканка уже достаточно сладкая.
