Когда на часах спешка, а живот требует внимания, эти блюда станут настоящей находкой. Всего 15 минут на кухне, и на столе появляются сытные и аппетитные угощения из свежих овощей и мяса. Читайте, как всего за четверть часа приготовить вкусные и питательные блюда, которые не только порадуют вас, но и удивят домашних, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
1. Рыба на овощной подушке
Приготовление этого восхитительного блюда занимает всего 25 минут. Начнем с глубокого сковороды. Налейте столовую ложку растительного масла, добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук (1 шт.) и 7 зубчиков раздавленного чеснока. Посолите и приправьте специями, например, смесью аджики.
Затем выложите сверху крылышки моркови (пару штук), тщательно посолите и приправьте. Далее добавьте кружочки помидоров (3 шт.) и нарезанный кубиками сладкий перец (1 шт.). Эта овощная подушка может меняться в зависимости от сезона и ваших предпочтений.
На готовую подушку укладываем порционные куски рыбы (например, трески общим весом около 750 г). Рыбу также приправьте и добавьте кусочки сливочного масла (70 г). Накрываем сковороду крышкой и готовим на медленном огне. Как только появится звук шипения, готовьте 25 минут. Бульон создается за счет сока овощей и рыбы, придавая блюду неподражаемый вкус.
2. Басма: простота и великолепный вкус
Это блюдо готовится легко и быстро. На дно казана (объем около 3 литров) выкладывают нарезанный говяжий жир (100 г) или мясо с костями (1 кг). Затем добавляется полукольцами нарезанный репчатый лук (200 г), на который посыпают соль и приправы.
Крупно нарезанная картошка (600 г) и морковь (250 г) помещается в казан. Не забывайте слегка подсаливать каждый слой. Следующий шаг – нарезанные помидоры (300 г) и очищенный сладкий перец (150 г) сверху. Закрываем все листьями капусты, накрываем крышкой и готовим на медленном огне около 2 часов. Через 5 минут уже можно наслаждаться потрясающим ароматом, который наполняет кухню.
3. Хашлама: нежность на вашем столе
Это еще одно замечательное блюдо, которое требует минимальных усилий. В казане (3 литра) укладывается полукольцами нарезанный лук (250 г), поверх него размещается нарезанная говядина (800 г). Не забудьте приправить солью и перцем.
Слой из сладкого перца (400 г) и помидоров (450 г) завершает композицию, придавая блюду красоту и аромат. В последний момент добавляется картофель (500 г), нарезанный на крупные дольки. Наливаем 250 мл воды, накрываем казан и готовим 2 часа на слабом огне. За короткое время ужин превратится в настоящий кулинарный шедевр!
