Шпинатный торт: яркое угощение для твоего праздника

2 октября 2025, 07:04

Шпинатный торт со сливочным кремом – это не просто десерт, а настоящий кулинарный спектакль, который сможет удивить всех. Яркий зелёный цвет коржей в сочетании с нежным кремом создаёт отличный контраст и делает этот торт абсолютным хитом на любом праздничном столе, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Время приготовления

Общее время приготовления составляет около 2 часов 30 минут, из которых 30 минут отводится на подготовку, 30 минут на выпекание, а оставшиеся 1 час 30 минут – на охлаждение и оформление. Сложность данного рецепта оценена как средняя.

Ингредиенты для торта и крема

Для коржей: 200 г свежего шпината, 4 яйца, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 200 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя.
Для крема: 200 г охлаждённого сливочного масла, 200 мл сливок (33% жирности), 100 г сахарной пудры, 1 ч. ложка ванильного экстракта.

Приготовление

Шпинат тщательно промыть и отварить в небольшом количестве воды до мягкости (примерно 3-5 минут).

Отжать шпинат и измельчить его в блендере до получения пюре.

Разогреть духовку до 180°C.

В глубокой миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.

Добавить шпинатное пюре в яичную массу и хорошо перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в тесто.

Разлить тесто по формам и выпекать примерно 25-30 минут до готовности.

Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до однородного состояния.

Отдельно взбить сливки до образования густого крема.

Объединить масло и сливки, добавить ванильный экстракт и перемешать до гладкости.

Остуженные коржи обрезать, чтобы они были ровными, и каждый смазать кремом, складывая их по очереди.

Оформить торт оставшимся кремом и убрать его в холодильник минимум на 1 час для пропитки.

Шпинатный торт с ароматным сливочным кремом идеально подходит для тех, кто хочет внести изюминку в десертное меню. Его необычный вид и великолепный вкус обязательно понравятся всем, кто его попробует. Не упустите возможность порадовать себя и близких!

Источник: Еда от ШефМаркет