Новые котлеты из щуки с сырной начинкой

Новые котлеты из щуки с сырной начинкой

Кулинарные новинки в мире рыбы всегда вызывают интерес. Сегодня на повестке дня — котлеты из щуки с сочной сырной начинкой. Этот необычный рецепт способен удивить даже самых искушенных гурманов, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Ингредиенты для шедевра

  • Филе щуки – 800–900 г
  • Репчатый лук – 1–2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Батон – 250 г
  • Молоко – 200 мл
  • Сыр – 70–100 г
  • Сливочное масло – по вкусу
  • Соль – 1 ч. л.
  • Чёрный молотый перец – по вкусу
  • Мука или панировочные сухари – 100 г
  • Растительное масло – 3–4 ст. л.

Пошаговая подготовка

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, нужно начать с подготовки ингредиентов:

  • Сначала нарезать батон на кусочки и замочить его в молоке на 10 минут. После чего слегка отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  • Пока батон настаивается, стоит нарезать сыр и сливочное масло небольшими кусочками. Сыр лучше всего охладить за полчаса до приготовления.
  • Филе щуки пропускают через мясорубку дважды, добавляя к нему лук и заранее подготовленный батон.
  • Фарш необходимо посолить, поперчить, а затем добавить слегка взбитые яйца. Все ингредиенты тщательно перемешать до однородной массы.
  • Формировать котлеты: брать немного фарша, приплюснуть его, в центр положить кусочек сыра и масла, после чего плотно слепить.
  • Готовые котлеты обвалять в муке или панировочных сухарях.
  • На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать котлеты на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  • Эти котлеты станут настоящей изюминкой вашего стола. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде, а их сырная начинка придаст блюду неповторимый вкус. Попробуйте приготовить их на следующем семейном празднике или вечеринке с друзьями — ваши близкие будут в восторге!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей