Недавнее введение государственного стандарта (ГОСТ) на популярное татарское лакомство — чак-чак, вызвало широкий резонанс среди любителей сладостей. Росстандарт сообщает, что новое регулирование направлено на защиту интересов потребителей и сохранение традиционного качества самого продукта.
Новый стандарт — гарантия качества
Согласно информации, предоставленной пресс-службой Росстандарта, ГОСТ был разработан в сотрудничестве с ведущими производителями кондитерских изделий. Основной целью создания стандарта стало закрепление особенностей чак-чака как национального продукта. Теперь его рецептура и производственные процессы будут чётко определены, что обеспечит высокое качество и подлинность лакомства.
Что включает ГОСТ
В стандарте описаны ключевые этапы производства чак-чака, начиная с подготовки теста и заканчивая его формированием. Также учтены современные требования к качеству и безопасности, что позволяет избежать халатности и недобросовестной практики на рынке:
- Определены основные ингредиенты, входящие в состав чак-чака.
- Детализированы требования к качеству готового продукта, что минимизирует риски для потребителей.
Сравнение с другими стандартами
Важно отметить, что это не единственный новый ГОСТ в кондитерской сфере. Вскоре планируется введение стандарта на шаверму, который также будет направлен на улучшение качества продуктов. В частности, новый ГОСТ поможет предотвратить использование излишнего майонеза, который часто скрывает некачественное мясо.
Таким образом, введение ГОСТа на чак-чак — это не только шаг к лучшему качеству лакомства, но и обеспечение прозрачности на рынке кондитерских изделий, что, в конечном счёте, благоприятно скажется на потребителях, пишет источник.
