Эти блины сложно назвать обычными, и именно это делает их особенно привлекательными. Сегодня в фокусе – сырные блины с рисовой мукой и зеленью, которые удивят своим вкусом и оригинальностью, пишет Империя вкусов.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить эти вкусности, понадобятся следующие продукты:
- 300 грамм пшеничной муки
- 100 грамм рисовой муки (можно менять соотношение по вкусу)
- 3 яйца
- 1 литр молока
- По щепотке соли и сахара
- 200 грамм плавленого сыра
- 5-6 веточек свежей петрушки
- 2 зубчика чеснока
Для подачи подходят свежий укроп, сметана, кукуруза, консервированная фасоль (предпочтительно белая), огурец и сладкий красный перец.
Пошаговое приготовление
1. Взбить яйца с добавлением соли и сахара.
2. Смешать мелко нарезанную зелень с чесноком. Плавленый сыр натереть на мелкой терке.
3. Всё это залить молоком и добавить петрушку, затем взбить с помощью блендера. В качестве альтернативы, сыр можно расплавить в тёплом молоке.
4. Постепенно вводя муку, замесить тесто для блинов.
5. Подготовить гарнир: кукурузу и фасоль отварить или использовать консервированные. Огурец и болгарский перец нарезать кубиками, но не смешивать.
Как правильно испечь сырные блины
В выпекании нет ничего сложного: необходимо разогреть сковороду, слегка смазать её маслом, налить тесто и равномерно распределить по поверхности. Дождитесь, когда одна сторона подрумянится, переверните и приготовьте с другой стороны.
Эстетика подачи
Готовые блины можно сворачивать треугольниками и красиво выкладывать на тарелку. Разместите их так, чтобы они напоминали горные вершины, а овощи выложите по обратному краю. Полейте острые края блинов сметаной и украсьте веточками укропа, чтобы добавить ярких красок. Эти сырные блины с рисовой мукой и зеленью станут отличным угощением для любого стола!
