В холодное время года организму особенно нужны витамины и минералы. Это актуально, когда цель — избавиться от лишних килограммов. Овощи и фрукты — отличные источники таких полезных веществ. В числе лидеров по популярности находятся капуста, морковь и, конечно, свёкла. Эти овощи не только доступны по цене, но и легко интегрируются в обычный рацион.
Польза свёклы для здоровья
Не прекращаются споры о том, действительно ли свёкла полезна и как она влияет на процесс похудения. Исследования показывают, что её регулярное употребление способствует повышению выносливости, что особенно важно для спортсменов. Блюда со свёклой или свежевыжатый сок помогают быстрее восстановиться после тренировок и улучшить спортивные достижения.
Благодаря высокому содержанию клетчатки, свёкла способна улучшать пищеварение и очищать организм. Свекольный сок оказывает мягкий слабительный эффект, что помогает поддерживать нормальную работу кишечника. Кроме того, этот овощ низкокалорийный — всего 40 ккал на 100 граммов, что делает его прекрасным выбором для желающих сбросить вес.
Польза для сердечно-сосудистой системы
Свёкла также полезна для людей с повышенным уровнем холестерина — она помогает его снижать. Её регулярное употребление может способствовать уменьшению артериального давления благодаря наличию калия, что может быть полезно для людей с гипертонией. Однако важно помнить, что избыток калия может негативно сказаться на состоянии почек.
Свёкла богата витамином В4, который поддерживает мозговую деятельность и может улучшать качество сна, а также помогает бороться с бессонницей. Антиоксиданты, присутствующие в свёкле, снижают уровень воспаления в организме и способствуют улучшению обмена веществ.
Как употреблять свёклу
Свёкла универсальна в приготовлении: её можно есть сырой, варёной, тушёной или в составе различных блюд, таких как салаты, супы и запеканки. Она любимый ингредиент в традиционных рецептах, например, борще или винегрете. Однако для людей с диабетом рекомендуется ограничивать употребление варёной свёклы из-за её высокого гликемического индекса.
Постоянное употребление свёклы имеет и побочные эффекты, особенно для тех, кто предрасположен к мочекаменной болезни. Поэтому перед введением свёклы в ежедневный рацион стоит проконсультироваться с врачом.
