В мире кулинарии всегда найдется место для новизны, особенно когда речь идет о блюдах с приятным сочетанием вкусов. Пирог-жульен вдохновлен классическим рецептом жульена, однако обладает уникальной подачей и способом приготовления, который позволяет насладиться всеми любимыми ингредиентами в одной тарелке, пишет канал "Здесь все вкусно.".
Необходимые ингредиенты
- 1 упаковка замороженного слоеного теста
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 яйца
- 1-2 куриных филе (грудка или бедра)
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 150 г полутвердого сыра
- Масло для обжаривания
Приготовление пирога
Первый шаг — подготовка теста. Оно должно полностью разморозиться. Обычно в упаковке два листа, но для этого пирога используйте лишь один.
Затем переходим к начинке. Грибы нарезают тонкими пластинками и обжаривают с мелко порезанным луком на сковороде с небольшим количеством масла. Не забудьте добавить соль по вкусу. Как только грибы подрумянятся, важно переложить их в отдельную ёмкость.
Куриное филе также нарезается тонкими кусками и жарится до золотистой корочки. Добавление соли и перца в процессе поможет раскрыть вкус мяса. После того как курица готова, её смешивают с остывшими грибами.
Так как пирог требует заливки, яйца взбивают с двумя ложками сметаны, а сыр натирается на терке. Часть сыра добавляется в заливку, а остальное оставляем для финальной посыпки.
Формирование и выпечка
Тесто помещают в форму, желательно силиконовую, не забывая формировать бортики. Начинку аккуратно выкладывают, чередуя слои с заливкой. Уголки теста поднимают вверх и укладывают по кругу, придавая пирогу красивую форму. Сверху посыпается оставшимся сыром, а заливка заливается до краёв.
Выпекать пирог нужно в заранее разогретой до 180 °C духовке от 25 до 30 минут. Пирог готов, когда он приобретает золотистую корочку, а заливка схватывается. Результат превзойдёт все ожидания: пирог станет основным элементом обеда или ужина, легко завоевав признание у домашних и гостей.
