Курица в лаваше: простые и вкусные рецепты
Курица в лаваше — это универсальное блюдо, которое предлагает множество вариантов приготовления. Оно сочетает в себе нежную куриную мякоть и ароматные специи, обёрнутые в хрустящий и мягкий лаваш. Ниже представлены три рецепта, каждый из которых позволит насладиться этим лакомством по-новому, пишет ГОТОВИТЬ ПРОСТО .
Куриное филе в лаваше, запеченное в духовке Ингредиенты:
2 тонких армянских лаваша (по 90 г) 1 куриное яйцо 2-3 столовые ложки сметаны 400 г куриного филе 2 свежих помидора 3-4 веточки свежего укропа Специи по вкусу (куркума, сладкая паприка, карри, сушёный чеснок, смесь перцев) Соль по вкусу Как приготовить:
Приготовьте помидоры: промойте, обсушите и нарежьте кубиками. Укроп и чеснок мелко порежьте. Смешайте куриное филе с помидорами, укропом и чесноком, добавьте специи и соль. Взбейте яйцо, добавьте 2/3 взбитой массы и сметану (отложив 1 ч. ложку) к начинке, перемешайте. Каждый лаваш разрежьте пополам, выложите на каждый лист начинку и сформируйте конвертики. Поместите конверты в форму для запекания, смешайте оставшуюся сметану с остатками яйца и смажьте поверхность. Запекайте 25-30 минут в духовке, разогретой до 190 °C. Целая курица с пряными травами в лаваше Приготовление:
Тщательно промойте и обсушите курицу. Приготовьте пасту для натирания, смешав чеснок, растительное масло, приправу и сушёные травы. Намажьте курицу пастой, внутрь положите дольку лимона и лук для аромата. Заверните курицу в 2-3 слоя лаваша, слегка намазав их остатками пасты. Упакуйте в фольгу и запекайте при 180 °C около 1 часа, за 10-15 минут до готовности снимите фольгу. Порционные кусочки курицы в кефирном маринаде Ингредиенты на 4 порции:
1 кг куриных бёдер или голеней 2 больших листа лаваша 200 мл кефира 3 зубчика чеснока 1 сладкий перец Специи: соль, перец, паприка, мускатный орех Сливочное масло для смазывания Как приготовить:
Измельчите перец и чеснок в блендере, смешайте с кефиром и специями. Разделите курицу на порционные куски, замаринуйте в смеси на минимум 30 минут. Разогрейте духовку до 180 °C, смажьте форму маслом и выстелите дно лавашем. Выложите курицу, полейте оставшимся маринадом и накройте фольгой. Запекайте 45-50 минут, сняв фольгу за 10 минут до конца. Это блюда прекрасно сочетаются с гарниром, например, картофелем, или свежим овощным салатом. Не забудьте украсить зеленью перед подачей!
Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
