С летним теплом наконец-то приходит время легких и ярких салатов, наполненных свежими овощами и фруктами. Эти легкие блюда не только радуют глаз, но и радуют вкусовые рецепторы, пробуждая аппетит и давая возможность наслаждаться разнообразием натуральных вкусов.
Особенный салат с клубникой и куриной грудкой
Ингредиенты:
- Куриная грудка, гриль – 100-150 г;
- Спелая клубника – 3-5 шт.;
- Сладкая слива – 2 плода;
- Хрустящие листья салата – по вкусу;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Зеленая фасоль (консервированная) – 50 г;
- Кедровые орехи – 1 ч. л.;
- Лимонный сок – 1 ч. л.;
- Оливковое масло – 1-2 ч. л.;
- Соевый соус (сладкий) – 1 ч. л.;
- Сахар – щепотка.
Приготовление:
Куриную грудку нарезать и обжарить на гриле. Лук мелко нарезать и прижарить с сахаром в оливковом масле до золотистой корочки. Затем нарезать курицу, сливу и клубнику. В большом салатнике смешать все ингредиенты: листья салата, фасоль, орехи и зажаренный лук. Полить заправкой из лимонного сока, оливкового масла и соевого соуса, аккуратно перемешать.
Шопский летний салат
Ингредиенты:
- Курица-гриль – половина тушки;
- Красный сладкий перец – 2 шт.;
- Свежие огурцы – 4 шт.;
- Помидоры черри – 300 г;
- Красный лук – 1 шт.;
- Брынза – 100 г;
- Лимонный сок – 2-3 ст. л.;
- Оливковое масло – 5 ст. л.;
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
Разогреть духовку до максимума и запечь половинки перца до появления черных следов. После остудить и очистить. Куриное филе разобрать на кусочки, нарезать остальные овощи, добавить брынзу. Смешать все ингредиенты и заправить лимонным соком с оливковым маслом.
Летний фруктовый салат с курицей
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 300-350 г;
- Шпинат – 50 г;
- Сладкий зеленый виноград – 150-170 г;
- Апельсин – 1 шт.;
- Свежая клубника – 200-250 г;
- Грецкие орехи – 50 г;
- Натуральный йогурт – 125-130 г;
- Морская соль и черный перец – по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку отварить на пару, после нарезать. Все фрукты тщательно подготовить: нарезать виноград, клубнику и апельсин. Смешать все ингредиенты в миске, полить йогуртом, взбитым с апельсиновым соком, и подать к столу.
Приятного аппетита!
