Салат «Столичный» — это не просто кулинарное блюдо, это целая история, связанная с праздничными застольями и семейными традициями. В отличие от привычного «Оливье», «Столичный» олицетворяет истинное благородство на столе, появляясь там лишь по самым важным поводам.
Это именно тот салат, который может произвести впечатление на будущую невестку или стать символом важного события. Лучший пример — сцена из фильма «Москва слезам не верит», где главный герой Родион и его семья пытаются произвести благоприятное впечатление на свою гостью. Здесь отец с коньяком в руках читать мораль о «твёрдой мужской руке», а мать, без лишнего напоминания, демонстрирует статус своей семьи через идеально приготовленный «Столичный».
Ингредиенты для вкусного салата
Основой этого изысканного блюда является не обычная докторская колбаса, а отварной говяжий язык — продукт, который не так просто достать, но именно он придаёт салату изысканный вкус. Рецепт не является одним из охраняемых тайн, но готовить «Столичный» — значит бережно придерживаться традиций.
Что потребуется для приготовления:
- Говяжий язык — 250-300 г (примерно половина среднего языка).
- Картофель — 2 средних, рассыпчатых.
- Морковь — 1 небольшая.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Солёные огурцы (должны быть без уксуса!) — 2-3 шт. (в зависимости от размера).
- Консервированный зелёный горошек — 1 стандартная банка.
- Зелёный лук — небольшой пучок.
- Майонез — по вкусу.
Салат «Столичный» не только радует глаз своим изысканным видом, но и оставляет незабываемое впечатление благодаря своему несравненному вкусу. Приготовьте его на предстоящее торжество, и вы удивите гостей тем, что этот классический рецепт действительно достоин внимания.
