Вечерний стол часто задаёт настроение вечеру: простая мысль о вкусе и тепле домашнего блюда может превратить обычный ужин в маленький праздник. В этом наборе — пять идей, которые легко повторить и которые выглядят оригинально, не требуя сложной подготовки.
Гнезда из минтая
Ингредиенты: багет, филе минтая, лук, укроп, сыр, молоко, масло. Способ: лук и минтай нарезать, смешать с укропом, сформировать начинку в ломтиках багета, запечь до золотистой корочки. Подавать с чуть расплавленным сыром наверху.
Картофельные корзинки с селедкой
Ингредиенты: картофель, яйцо, сыр для основы; селёдка, красный лук, яйца, маринованные огурцы, твёрдый сыр, творожный сыр, майонез, чеснок, уксус, сахар. Способ: из картофеля формируются чашечки, запекаются; затем наполняются сельдью и зелёным луком с пикантной заправкой, подаются с зеленью.
Канапе со свежим салатом из сельди
Ингредиенты: ржаной хлеб, сельдь, маринованные огурцы, яйца, лук, зелёный лук, уксус, оливковое масло, горчичная заправка, майонез. Способ: нарезать ингредиенты, соединить с заправкой и уложить на хлеб для порционных канапе. Сверху — зелень.
Рулеты с тунцом
Ингредиенты: лаваш, тунец, яйца, сливочный сыр, кукуруза, огурец. Способ: намазать сыром, уложить тунца и остальные ингредиенты, свернуть и охладить, нарезать порционно.
Салат с семгой и яйцами
Ингредиенты: картофель, морковь, яйца, филе семги, красный лук, лимон, укроп, майонез и сметана. Способ: нарезать и перемешать овощи и рыбу, заправить, украсить зеленью.
Главное здесь — спокойная подача и простая логика вкусов: блюда выглядят нарядно, но не требуют сложной подготовки. Эти закуски создают домашний уют и оставляют возможность насладиться общением за столом.
