Существует множество мифов о полезности и вкусе здоровой пищи. Но пора развеять их! Секретом нежного и питательного суфле из печени и моркови стоит поделиться с каждой семьей, стремящейся накормить своих детей вкусным и полезным блюдом.
Что потребуется для приготовления?
- Печень (по выбору: куриная, говяжья или индюшачья) — 150 г
- Яичный желток — 1 шт.
- Морковь или тыква — 50 г
- Молоко — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
1. Чтобы избежать горчинки печенки, рекомендуется замочить её в молоке на 1 час — это придаст блюду мягкость и нежность.
2. После замачивания печень тщательно промыть, очистить от пленки и жилок, нарезать на небольшие кусочки. Морковь натереть на мелкой терке.
3. В блендер помещаются печень, тертая морковь, яичный желток, молоко и соль. Все компоненты нужно тщательно взбить до получения однородной массы.
4. Подготовьте порционные формочки: смажьте их сливочным маслом и заполните полученной смесью.
5. Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия и поместите формочки в глубокую емкость с водой — это обеспечит нежную текстуру суфле.
6. Выпекайте в течение 30 минут. Обратите внимание: по мере готовки суфле поднимется, но после остывания немного опадет — это нормально.
Что может быть лучше, чем угостить ребенка нежным, вкусным и полезным блюдом? Попробуйте это суфле из печени и моркови — и, возможно, ваши дети тоже полюбят печенку!
