Для тех, кто ценит время и вкус, этот рецепт стал настоящим открытием. Минимум усилий и максимум результата – именно так можно охарактеризовать это блюдо. Вам не придется часами проводить время у плиты; пока куриные грудки маринуются или готовятся, есть возможность заняться другими делами или просто отдохнуть.
Почему этот способ приготовления так хорош?
Короткое время варки позволяет сохранить сочность куриного филе, а использование специй вместе с молоком делает мясо невероятно мягким. Вместо того чтобы тратить силы на контроль за приготовлениями, можно полностью расслабиться.
Что понадобится?
- 400-500 г куриного филе
- Соль, перец, куркума и сладкая паприка по вкусу
- 500 мл молока
Приготовление шаг за шагом
Сначала сделайте надрезы «крест-накрест» на курином филе, благодаря чему мясо быстрее и равномернее впитает специи. Обильно натрите его солью, перцем, куркумой и паприкой с обеих сторон.
После этого поместите грудки в миску, закройте пленкой и оставьте на час для маринования. Этот этап можно использовать для приготовления гарнира или других блюд.
Когда время маринования истечет, подогрейте 500 мл молока в кастрюле, затем осторожно опустите в него грудки. Как только молоко закипит, варите филе на медленном огне в течение 4 минут: сначала 2 минуты с одной стороны, затем переверните и повторите.
После завершения приготовления, снимите с огня, накройте крышкой и укутайте полотенцем. Оставьте остывать на 2 часа, чтобы мясо достигло идеальной готовности само по себе.
Такой способ готовки позволяет насладиться не только сочным и ароматным филе, но и существенно сэкономить время на приготовление ужина. При этом куриную грудку можно хранить в холодильнике до 3 дней, и она останется такой же нежной и вкусной.
