Этот яркий и пикантный соус на основе хрена и яблок способен удивить даже самых искушенных гурманов. Он отлично harmonизирует со множеством блюд, добавляя им неповторимый вкус, сообщает Дзен-канал "огород.ru".
Что потребуется для приготовления
- 2 кислых яблока среднего размера
- 40-50 г корня хрена
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. 9%-ного уксуса
- щепотка сахара
Легкий процесс создания
Чтобы создать этот восхитительный соус, прежде всего необходимо подготовить яблоки: очистить их от кожуры и семян. Самый удобный способ — запечь их в микроволновой печи. Для этого достаточно поместить яблоки в микроволновку, установить максимальную мощность и готовить в течение 1,5-2 минут. После этого стоит немного перемешать яблоки и вновь включить микроволновку еще на 1,5-2 минуты. В результате они должны стать мягкими и готовыми к использованию.
Следующий этап — подготовка корня хрена. Его нужно тщательно очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Собранные яблоки и хрен объединяются в чаше блендера. К ним добавляются соль, сахар и уксус. Все составные части необходимо тщательно измельчить до получения однородной массы.
Хранение и подача
Готовый соус переложить в чистую банку и герметично закрыть. Если планируется быстрое использование, уксус можно смело не добавлять, чтобы не изменить вкус. Этот острый и освежающий соус идеально подходит в качестве гарнира к различным вторым блюдам и станет настоящим украшением любого стола.
