Котлеты с морковью можно запечь в духовке, не обжаривая на сковороде: вода на дне формы помогает им не пересохнуть. В фарш также добавляют манную крупу и немного воды, чтобы он оставался влажным. По описанию приготовления, из указанного количества продуктов получилось 12 котлет. **Ингредиенты:** - мясной фарш — 500 г; - морковь — 150 г; - репчатый лук — 150 г; - манная крупа — 2 ст. л.; - вода — 50 мл для фарша и дополнительно для формы; - соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** 1. Морковь натрите на мелкой тёрке, а лук измельчите. Овощи также можно пропустить через мясорубку: чем мельче морковь, тем нежнее будет текстура котлет. 2. Смешайте фарш с овощами, манкой, солью и перцем. Влейте 50 мл воды: масса должна быть влажной, но не жидкой. Вымешивайте её около 5 минут, чтобы манка начала впитывать влагу. 3. Сформируйте котлеты. Их размер можно выбрать по желанию. 4. Налейте в форму или на противень воду слоем примерно 1 см и выложите котлеты. 5. Запекайте при 200 °C 25–30 минут, до лёгкой золотистой корочки. Чтобы котлеты подрумянились равномернее, их можно перевернуть за 10 минут до готовности.
