Стало традицией готовить что-то особенное в дни праздников, и день святых апостолов Петра и Павла не исключение. Этот рецепт простого, но восхитительного рыбного пирога, приготовленного из готового слоеного теста, станет настоящим украшением праздничного стола.
Ингредиенты для пирога
- Замороженное дрожжевое слоеное тесто — 450 г
- Консервированная горбуша — 2 банки по 250 г
- Зеленый лук — 3-4 стрелки
- Яйца — 4 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
Сначала необходимо разморозить тесто и разделить его на две равные части. Каждую часть нужно раскатать и положить одну из них на противень, выстланный бумагой для выпечки, формируя бортики.
Из двух яиц отделите желтки от белков. Белки быстро обжарьте на сковороде, разбивая их в кашицу. Два желтка будут использованы для смазывания пирога.
Далее отварите два яйца, а затем очистите и нарежьте их кубиками.
Разомните горбушу вилкой и смешайте её с отваренными яйцами, обжаренными белками и мелко нарезанным зеленым луком. Добавьте соль и перец по вкусу, затем аккуратно выложите начинку на тесто.
Закройте начинку вторым пластом теста и тщательно защипните края. Не забудьте сделать несколько проколов сверху, чтобы пар мог выходить во время выпекания.
Разогрейте духовку до 200°C и смажьте пирог оставшимися желтками. Выпекайте на протяжении 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
При желании начинку можно дополнить отварным рисом, жареными овощами или другими ингредиентами, например, заменить консервированную рыбу на филе лосося или использовать рыбный фарш.
Этот пирог также можно сделать с мясом или курицей, предварительно обжарив фарш.
Приготовьте пирог в форме рыбы для более интересного подачи, но учтите, что на это потребуется больше времени.
Приятного аппетита в этот праздничный день!
