Как легко и быстро приготовить рисовую муку в домашних условиях
Рисовая мука: идеальная альтернатива для безглютенового рациона
Для тех, кто страдает от непереносимости глютена, рисовая мука становится отличной заменой пшеничной. Она широко доступна, а готовить её дома совсем несложно. В этом материале предложен простой способ её изготовления, который обеспечит необходимый продукт в любое время.
Пошаговая инструкция по приготовлению рисовой муки
Ингредиенты: любой сорт риса.
Промыть рис в сите под холодной проточной водой, продолжая, пока вода не станет прозрачной. Рекомендуется использовать миску под ситом, чтобы отслеживать процесс.
Дать воде полностью стечь, затем выложить крупу на чистое полотенце.
Обсушить рис, оставив его слегка влажным, чтобы избежать проблем с помолом.
Небольшие порции риса перемолоть в кофемолке до состояния порошка.
Пересыпать полученную муку в сковороду и на минимальном огне, помешивая, просушить её. Важно снять сковороду с огня время от времени, чтобы мука не подгорела; цвет должен остаться неизменным.
Готовность муки можно проверить, сжав щепотку между пальцами: если она комкуется, значит, требуют дополнительной сушки; готовый продукт должен рассыпаться.
После остывания просеять муку, оставшиеся крупицы вновь перемолоть.
Теперь рисовая мука готова! Этот продукт идеально подходит для выпечки и различных блюд, делая ваш рацион разнообразнее без риска для здоровья, сообщает источник.
Источник: Грузинская Кухня от Софии и обо всём на свете
