Этот уникальный рецепт порадует любителей разнообразия на столе: одновременно гарнир и основное блюдо в одном сознании! Приготовление идет немного необычным путем, но именно благодаря этому картофель становится невероятно вкусным, а мясные шарики – сочными и аппетитными.
Необходимые ингредиенты
- Для картошки: 1 кг картофеля, 1 ч. л. соли, 40 г сливочного масла, сыр (по желанию), 2 ст. л. томатной пасты, 100 мл воды.
- Для мясных шариков: 500 г фарша, 1/2 ч. л. соли, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, черный перец по вкусу, 1/2 ч. л. сладкой паприки, 1 ст. л. сметаны.
Приготовление шаг за шагом
Сначала необходимо очистить картофель. Если клубни крупные, их следует разрезать на 2-3 части. Поместить картошку в кастрюлю, посолить и залить горячей водой, затем варить до готовности.
Пока картофель варится, можно заняться приготовлением фарша. Нужно отмерить 500 г фарша, добавить к нему измельченную луковицу, пару зубчиков чеснока, 1 ст. л. сметаны и приправы по вкусу.
Когда картофель сварится, воду нужно слить, и при помощи вилки аккуратно передавить картошку. Затем берется противень, смазывается маслом, и в него помещается картофель. Сверху размещаются мясные шарики.
В отдельной миске смешать 2 ст. л. томатной пасты с 50 мл воды и добавить щепотку соли. Этой смесью смазываем мясные шарики, после чего помещаем противень в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 30 минут.
Для более презентабельного вида, в конце можно натереть сыр на терке и посыпать мясные шарики, запекать еще 5 минут до расплавления сыра. Картофель пропитывается соками от мяса, приобретая восхитительный аромат, а сами шарики остаются сочными благодаря томатной пасте.
Полезные советы
- Чтобы варенье не пригорала, положите кастрюлю с им на соль в чугунную сковороду.
- Чтобы аккуратно извлечь без выпечки, воспользуйтесь горячим феном для прогрева краев формы.
- Силиконовый коврик под разделочной доской предотвратит её скольжение по столу.
Следуйте этим шагам, и вы получите замечательное блюдо, привлекающее внимание и восхитительное на вкус. Приятного аппетита!
