Для настоящих гурманов, обожающих мягкие венские вафли, представлен простой и увлекательный рецепт. Эти восхитительные вафли «Любимые» легко готовятся и порадуют как домашних, так и гостей. Сочетание банана и шоколада делает их настоящим лакомством, способным украсить любой стол в праздничный день или добавить сладкую нотку в повседневный ужин.
Составляющие для приготовления
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Банан — 1 шт.
- Корица — 0,5 ч. ложки
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки (без верха)
- Темный шоколад (для подачи) — 90 г
- Красная смородина (для подачи)
Процесс приготовления
Для начала сливочное масло следует растопить и немного охладить. Далее, в отдельной миске яйца нужно взбить с сахаром при помощи миксера, добавляя по одному яйцу. Получившуюся массу соединить с охлажденным маслом и взбить еще раз.
Следующий шаг — очистить банан и превратить его в пюре с помощью вилки. Это пюре добавить к яично-масляной смеси вместе с корицей и слегка перемешать.
Муку предварительно просеять вместе с разрыхлителем и ввести в основное тесто, замесив его до однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
Перед выпечкой вафельницу нужно смазать сливочным маслом и разогреть. На каждую ячейку формы выкладывать тесто и выпекать 5-6 минут. На полпути вафельницу можно приоткрыть, чтобы выпустить лишний пар.
Готовые вафли стоит полить растопленным шоколадом, а для этого плитку шоколада необходимо поломать на кусочки и растопить на водяной бане. При подаче десерт можно декорировать свежими ягодами красной смородины и листьями мяты или базилика.
Идеально подать такие вафли с горячим чаем или кофе, однако они великолепны и сами по себе. Приятного аппетита!
