Начать день с аппетитного завтрака — мечта многих гурманов. Тонкие блины на основе кефира — это не только простое, но и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для утреннего меню. Рассмотрим, как быстро и легко приготовить эти лакомства.
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца
- 2 стакана кефира
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды
Приготовление теста
Для начала необходимо взбить яйца в глубокой миске, затем добавить кефир и тщательно перемешать. После этого можно добавить сахар и соль, продолжая перемешивать до однородности. К муке нужно добавить соду, предварительно просеяв её, а затем аккуратно ввести в тесто, чтобы все компоненты соединились.
Жарка и подача
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством масла. С помощью половника вылейте тесто на сковороду, распределяя его равномерно. Жарьте блин до золотисто-коричневого цвета с одной стороны, затем аккуратно переверните и доведите до готовности с другой стороны.
Готовые блины могут быть поданы по-разному. Их можно намазывать медом, сиропом, джемом или добавлять фрукты и ягоды. Также идеальный вариант — использовать блины в качестве основы для более сложных блюд, завернуть в них начинки из яиц с капустой, творога со сгущенкой, тертого сыра или овощей.
