Легкий и ароматный сырный суп-пюре с плавленым сливочным сыром превратится в изюминку любого обеда или ужина. Вдохновением для этого рецепта выступил популярный кулинарный блогер, который делится уникальными идеями для домашних хозяек, сообщает канал.
Вот что потребуется для создания этого кулинарного шедевра:
- плавленый сыр — 200 г;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- чеснок — 1–2 зубчика;
- картофель — 4–5 шт.;
- вода или куриный/овощной бульон — 1,7–2 л;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- соль и перец — по вкусу;
- сухарики или гренки — для подачи.
Приготовление супер-супа
Для начала овощи следует очистить и нарезать на мелкие кусочки. В кастрюлю налить немного растительного масла, добавить лук и обжаривать до прозрачности. Затем добавляют чеснок и морковь, перемешивают и продолжают жарить около 5 минут. После чего в кастрюлю отправляется картофель, и все ингредиенты снова объединяются.
Основные этапы
Математика проста: заливаем овощи кипятком или бульоном так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Дождитесь закипания, после чего убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности картофеля.
После этого отливаем немного бульона для регулировки густоты супа. Затем добавляем плавленый сыр, соль и перец, основательно перемешиваем и снимаем с плиты. Окончательный штрих — взбить суп погружным блендером до однородной массы. Если суп кажется слишком густым, можно добавить бульон по желанию. Подавайте с хрустящими сухариками или гренками. Приятного аппетита!
