Кабачковые блюда в российских домах всегда пользовались особой популярностью, и ленивые голубцы стали настоящим кулинарным хитом среди многих семей. Этот простой и быстрый способ приготовления голубцов позволяет насладиться всеми их вкусами, не тратя много времени на сложные этапы. Рассмотрим любимый вариант ленивых голубцов в сметанно-томатном соусе, который заставит вас вернуться к столу ещё не раз.
Ингредиенты для невероятного вкуса
- Мелко нашинкованная и отварная капуста — 1 кг
- Мясной фарш (по выбору) — 1 кг
- Отварной рис — 2 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Лук — 1-2 штуки
- Морковь — 1-2 штуки
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Ингредиенты для соуса
- Томатная паста или кетчуп — 0,5 стакана
- Сметана — 150 г
- Отвар от капусты — 0,5 л
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление с любовью
Первым делом важно подготовить капусту и рис. Не забудьте сохранить отвар от капусты, он понадобится для соуса. Лук и морковь необходимо мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, после чего дайте им немного остыть. В глубокой миске смешивают все основные ингредиенты: отварную капусту, фарш, рис, остывшую зажарку и яйца. Добавьте соль и специи по вкусу, тщательно перемешивайте до однородной массы.
Формируйте голубцы и обжаривайте их на сковороде до красивой золотистой корочки. Затем аккуратно разместите их на противне. Для соуса смешайте томатную пасту со сметаной и залейте отваром от капусты, добавляя соль и перец по вкусу. Заливайте голубцы приготовленным соусом и отправляйте в духовку, предварительно разогретую до 240°C на 20-30 минут, следя за тем, чтобы соус не испарился.
Готовые голубцы можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром по вашему выбору. Непременно оцените этот простой, но невероятно вкусный рецепт, который идеально дополнит любое меню!
