В поиске оригинальной закуски для торжества? Эти домашние роллы могут стать ярким акцентом вашего меню! Они легко готовятся и позволяют проявить творческий подход.
Идеальные начинки для роллов
Основой для этих роллов может стать слабосолёная горбуша и кремовый авокадо. Но это только начало: если вы истинный любитель морепродуктов, можно экспериментировать с крабовыми палочками, лососем или креветками. Не любите рыбу? Попробуйте заменить её свежим огурцом, сочным салатом айсберг или сладким болгарским перцем. Фантазируйте, ориентируясь на свои предпочтения и мимолетное настроение, и не забывайте о том, что важно не просто вкусно, но и красиво!
Приготовление роллов
Первый шаг к вашим изысканным роллам — это подготовка риса. Промойте его несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Добавьте холодную воду на 2,5 см выше уровня риса, доведите до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой. Варите 15-20 минут, пока вся вода не впитается.
Пока рис остывает, сделайте заправку: в миску добавьте 2 столовые ложки горячей воды, чайную ложку соли, три чайные ложки сахара и 1 столовую ложку рисового уксуса, и тщательно перемешайте до полного растворения. После этого аккуратно соедините заправку с готовым рисом и дайте ему остыть до комнатной температуры.
На Shushi-коврике разместите лист нори шершавой стороной вверх и ровным слоем распределите рис, оставив свободный край. Вложите ломтики горбуши и авокадо, сворачивая ролл, как это делается в традиционных суши. Повторите процесс с остальными ингредиентами и нарежьте получившиеся роллы на порции.
Очарование в деталях
Для дополнительного украшения подготовьте крем: в миске смешайте творожный сыр и немного салата чука, а затем измельчите до однородной консистенции. Переложите массу в кондитерский мешок и аккуратно отсадите на каждую порцию роллов. Завершите оформление красной икрой или используйте любую другую по вашему вкусу.
После приготовления удобно упакуйте роллы в контейнер и уберите в холодильник. Перед подачей добавьте немного соуса унаги для завершения вкусового ансамбля.
Ингредиенты для восхитительных роллов
- Рис круглозерный - 500 г
- Творожный сыр - 250 г
- Салат Чука - по вкусу
- Листья нори - 7 листов
- Авокадо - 2 шт.
- Слабосолёная красная рыба - 300 г
- Икра - по вкусу
- Соус Унаги - по вкусу
