С приближением новогодних праздников, выбор мандаринов становится особенно актуальным. Специально для россиян, которые хотят порадовать своих гостей, эксперты Роскачества подготовили рекомендации по выбору самых вкусных и сочных фруктов.
На что обратить внимание при покупке
По словам Елены Спеценко, руководителя Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, при выборе мандаринов стоит уделить внимание нескольким важным аспектам:
- Аромат: Спелые мандарины издают яркий и стойкий запах, который свидетельствует о свежести плода.
- Цвет и внешний вид: Обращайте внимание на равномерную окраску. Признаки незрелости — зеленоватые пятна или зелёный «хвостик».
- Вес: Хороший мандарин должен быть довольно тяжёлым, что указывает на высокую сочность.
Признаки перезрелости и испорченности
Важно знать, что переспелые мандарины теряют вес, а их кожура становится твердой и сморщенной. Специалисты отмечают, что удобный признак для определения свежести — легкость отделения кожуры от мякоти. Вспоминайте, что мандарины должны быть без повреждений: пятна, коричневая сетка и мягкие участки — все это говорит о недостатках в качестве и нарушении условий хранения.
