Иногда простая идея оказывается вкуснее ожиданий: пышные кексы с сыром, которые можно приготовить из доступных ингредиентов и без лишних углеводов. Вкус сохраняется, а текстура напоминает привычную выпечку — мягкая серединка и слегка подрумяненная корочка.
Как складывается этот вкус
Сыр натирают мелко, сухие компоненты объединяют, затем добавляют сыр и яйца, формируя аккуратное тесто. В форму — и в духовку до золотистой корочки.
Ингредиенты на 6 порций просты: сыр 150 г, нутовая мука 50 г, разрыхлитель 8 г, яйца 2 шт, сухой чеснок по вкусу. Выпекаются кексы при высокой температуре, чем ближе к теплу и времени, тем пышнее будет результат.
Подают теплые, с небольшим количеством кунжута по желанию. Этот вариант удобно включать в меню диеты и быстро восстанавливать силы между делами.
Что ещё можно попробовать
Если хочется больше разнообразия, можно заменить часть нутовой муки на миндальную или добавить зелень для аромата.
