Легкая свежесть нахождения на столе обычно приходит вместе с тем моментом, когда можно наконец-то рассмотреть блюдо сверху: ровные слои напоминают о порядке в доме и спокойной подготовке к трапезе.
Суть рецепта проста: куриное филе, сыр и яйца чередуются с добавлением мягкого чернослива и хрустящих орехов, а завершающий акцент — виноградные половинки, которые держат баланс сладких и солёных нот.
Чистота подачи начинается с подготовки ингредиентов: варёное куриное филе разделывают на тонкие волокна, яйца и сыр натирают на мелкой терке, чернослив нарезают, орехи рубят слегка крупнее пшеничной крупы, чтобы они сохраняли форму под слоем маринада и майонеза.
Слои собирают постепенно: курицу, майонез, чернослив, затем сыр и орехи, снова слой курицы и завершают слоем яиц, каждый этап дополняют солью и перцем по вкусу.
Финальный штрих — виноград, разрезанный пополам и освобождённый от косточек, аккуратно распределён по поверхности. Салат охлаждают минимум на полчаса, чтобы слои пропитались и стали более спелыми во вкусе. При подаче добавляют зелень для лёгкости аромата.
Приятного вам времени за столом и удовольствия от спокойной, сбалансированной трапезы.
