Иногда кажется, что в готовом блюде важнее внешний вид, чем сама суть продукта. В глазах потребителя всплывает образ идеального куска: равномерная панировка, плотное филе и ясная маркировка. Но на практике чаще всего речь идёт о балансе между вкусом и реальной ценностью изделия.
Исследование Роскачества охватило филе минтая в панировке из нескольких марок. Результат оказался ясным: в большинстве образцов панировки больше, чем положено по стандарту, и толщина филе не всегда соответствует требованиям. Это влияет на сочность и восприятие продукта во время приготовления, но не ставит под сомнение безопасность.
Несмотря на нюансы, на упаковке остаются важные детали: состав, содержание белка и жир не во всех случаях отражаются точно. В отдельных позициях встречались нарушения информации, что подталкивает к более внимательному чтению этикетки покупателем перед покупкой.
В целом продукция без токсинов и паразитов, а значит безопасна для повседневного стола. Контрольные органы уже начали действия, производители проводят внутренний аудит и корректируют данные на упаковке. Этот спокойный процесс напоминает о том, как важно не только вкусно, но и честно информировано оформлять товар на полке.
