В России назрела необходимость разработки единого перечня правил для производителей готовой пищи, сообщили в Роскачестве. Это поможет избежать неприятных ситуаций и защитить здоровье потребителей.
Стандарты для готовой еды
В ведомстве отметили, что на данный момент готовая еда не относится к отдельной категории и для нее не существуют четких стандартов и характеристик. Эта проблема становится особенно актуальной для рынка, где система контроля недостаточна.
Учет всех этапов производства
Роскачество подчеркнуло, что новый регламент должен учитывать все аспекты – от производственных процессов до условий транспортировки, хранения и доставки. Эти факторы напрямую влияют на качество и безопасность готовых продуктов.
Обращение рестораторов
Ранее представители ресторанного бизнеса выразили недовольство отсутствием законодательного регулирования для организаций, продающих готовую еду. По их словам, нормы, применяемые к общепиту, не касаются производителей в упаковке, что создает неравные условия на рынке.
Подробнее об этом вопросе можно узнать на Life.ru.
