Салат "Щетка", также известный как "Метелка", является неформальным блюдом, популярным в России и странах СНГ. Главной целью этого салата является очищение организма, детокс и поддержание диеты. Его название происхождит от его «очищающего» эффекта — как щетка очищает поверхность, так и этот салат очищает кишечник и помогает выводить токсины.
Версия с яблоком, морковью и капустой считается одной из самых популярных и полезных.
Польза салата Щетка
- Богат клетчаткой: Капуста и морковь являются прекрасными источниками нерастворимой клетчатки. Яблоко, особенно в кожуре, добавляет растворимую клетчатку, что способствует улучшению перистальтики кишечника и нормализации микрофлоры.
- Низкокалорийный и насыщающий: Всего 50–70 ккал на 100 г делает этот салат идеальным выбором для похудения.
- Содержит антиоксиданты: Морковь, яблоки и капуста полны витаминов и антиоксидантов, помогая укреплять иммунитет и улучшать зрение.
Как приготовить?
Для приготовления используйте терку или блендер. Обязательно натрите морковь, капусту и яблоко. Салат заправляется растительным маслом и лимонным соком, но можно использовать и яблочный уксус. Важно избегать майонеза, который снижает пользу блюда.
Также салат можно обогатить семенами льна или тертым имбирем для дополнительного эффекта.
Кому не рекомендуется?
Салат может вызвать проблемы при острых гастритах или язвах. Если присутствует непереносимость клетчатки, начинать стоит с малых порций. Людям с сахарным диабетом стоит контролировать количество яблок в составе.
Проконсультируйтесь со специалистом, если есть сомнения!
Список ингредиентов:
- Свекла
- Морковь
- Капуста
- Яблоко
- Петрушка
- Соль по вкусу
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Растительное масло
