Праздничные дни — это всегда радость и веселье, но не стоит забывать и о здоровье. К сожалению, для многих этот период может обернуться проблемами с пищеварением. Эксперты призывают провести тщательную подготовку к приготовлению блюд, что особенно актуально в праздничные дни, сообщает Ратгерский университет, пишет канал "Известия".
Чем грозят загрязнения продуктов?
Загрязнение пищи может произойти на любом этапе: от производства до хранения. Каждую год сотни товаров изымают из продажи из-за обнаружения опасных бактерий. Работая в Центре контроля отравлений, Диана Калелло подчеркивает, что особенно уязвимыми группами являются дети, пожилые люди и беременные женщины. Чтобы избежать неприятностей, следует помнить о четырех основных шагах:
- Очистка.
- Разделение.
- Приготовление.
- Охлаждение.
Важно также часто мыть руки и уборные поверхности с мылом и теплой водой.
Как избежать перекрестного загрязнения?
Специалисты настоятельно рекомендуют избегать перекрестного загрязнения продуктов. Например, сырое мясо, птица и морепродукты лучше держать отдельно от тех продуктов, которые не требуют термической обработки. Для этого можно использовать разные разделочные доски: одну для овощей, фруктов и хлеба, другую — для мясных продуктов. Кроме того, наличие кухонного термометра поможет убедиться, что блюда готовятся до безопасной температуры.
Портящие праздник продукты для животных
Некоторые праздничные угощения могут быть крайне опасны для домашних животных. Шоколад, конфеты, остатки жирного мяса, а также виноград и изюм могут вызвать серьезные проблемы. Кроме того, ксилит — искусственный подсластитель — также оказывается губительным для питомцев. Чтобы обезопасить своих четвероногих друзей, стоит хранить такие продукты в недоступном для них месте.
Наблюдая за этими простыми рекомендациями, можно уберечь себя и своих близких от печальных последствий во время праздников. Бережный подход к приготовлению еды и выбору продуктов — залог хорошего настроения и здоровья!
