Неактивированные пищевые дрожжи становятся все более популярным продуктом, который не только удивляет своим вкусом, но и предлагает множество преимуществ для здоровья. Этот суперфуд способен вдохновить кулинаров и любителей полезной пищи по всему миру, пишет Дзен-канал "Жанна Коробейникова".
Что такое неактивные пищевые дрожжи?
Неактивные пищевые дрожжи представляют собой деактивированные одноклеточные грибы, которые обрабатываются и сушатся до состояния хлопьев. Этот продукт отличается мягким сырным вкусом и прекрасно подходит как натуральный увеличитель вкуса всех блюд.
Чем они полезны?
Неактивные пищевые дрожжи являются ценным источником белка, состоящего на 50% из него, и включают в себя все девять незаменимых аминокислот. Также они богаты витаминами группы B и полезными минералами, такими как кальций, калий, железо, селен и марганец. Высокое содержание клетчатки в нашем рационе не следует недооценивать, так как она играет важную роль в поддержании здоровья. Дрожжи не содержат глютен, лактозу и сахар, что делает их доступными для многих людей с ограничениями в диете.
Как использовать в кулинарии?
Неактивные пищевые дрожжи могут стать отличным дополнением к разным блюдам. Их можно добавлять в:
- Салаты
- Овощные оладьи и запеканки
- Супы и соусы
- Пасту и каши
- Яичницы и омлеты
Рекомендуется начинать с двух столовых ложек в день, вводя продукт в рацион постепенно, начиная с небольшой щепотки. Это позволит организму адаптироваться к новому источнику питательных веществ.
Для того чтобы получить максимальную пользу, лучше выбирать неактивные пищевые дрожжи без дополнительных добавок и витаминов, так как в чистом виде они уже являются полноценным продуктом.
