Готовим шоколадный мармелад без сахара и искусственных добавок

22 октября 2025, 10:57

В поисках сладости, которая не добавляет лишних калорий, можно попробовать приготовить шоколадный мармелад на агар-агаре. Это простое и привлекательное лакомство готовится быстро, и для его создания понадобятся всего четыре ингредиента.

Ингредиенты для шоколадного мармелада

3 спелых крупных банана
30 грамм какао-порошка (примерно 2 столовые ложки)
10 грамм агар-агара
250 мл воды

Этапы приготовления

Чтобы создать это лакомство, важно следовать нескольким простым шагам.

Прежде всего, необходимо очистить бананы и нарезать их на кружки. Их следует измельчить в блендере до состояния однородного пюре, добавив какао-порошок.

Затем агар-агар заливается водой и настаивается в течение 15 минут. После этого смесь нагревают и кипятят, следуя инструкциям на упаковке, чтобы активировать желирующие свойства агар-агара.

Приготовленный агар-агар добавляется к бананово-шоколадной массе и тщательно перемешивается. Подготовленную смесь можно залить в форму. Лучше всего использовать силиконовую форму, что упростит процесс извлечения готового мармелада.

Следующим шагом станет охлаждение. Чем выше слой, тем дольше он будет застывать, поэтому рекомендуется разделить массу на две формы. Мармелад отправляют в холодильник на несколько часов.

После застывания можно нарезать лакомство на кусочки, а при желании обвалять часть мармелада в кокосовой стружке или какао-порошке для дополнительного вкусового акцента.

Это лакомство, благодаря спелым бананам, обладает нежной текстурой и сбалансированным вкусом, так как сладость приходит именно от фруктов. При этом не требуется добавление сахара, что делает этот десерт идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.

Пробуйте и экспериментируйте!

Шоколадный мармелад без сахара можно легко адаптировать, добавляя любимые орехи или сухофрукты. Открывая новые возможности в домашней кулинарии, такой десерт обязательно понравится всем любителям сладостей.

Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды