Приготовление сладких макарон — это просто и увлекательно. С минимумом ингредиентов можно создать удивительное блюдо, которое станет настоящей находкой для утреннего меню или сладким дополнением к чашечке кофе.
Необходимые ингредиенты
- Короткие макароны из твердых сортов пшеницы
- Консервированные персики
- Крахмал, оливковое и сливочное масло
- Ванильный сахар и немного соли
- Вода
Этапы приготовления
Первый шаг — отварить макароны. В большой кастрюле довести до кипения 2 литра воды, добавить щепотку соли и выложить макароны. Варить их всего одну минуту меньше, чем указано на упаковке. После этого откинуть их на дуршлаг и вернуть в кастрюлю. Сбрызнуть оливковым маслом и накрыть крышкой, чтобы они не остыли.
Теперь можно приступить к соусу. Процесс довольно прост: отцеженные персики выложить на дуршлаг, а сироп вылить в сотейник. Добавить крахмал, разведение с 50 мл холодной воды и тщательно перемешать. Поставить на средний огонь и варить 3 минуты, помешивая, пока соус не загустеет. Мелко нарезанные персики добавить в готовый соус и выключить огонь.
На последнем этапе в сковороде с антипригарным покрытием следует разогреть по одной чайной ложке сливочного и оливкового масла. Всыпать ванильный сахар и выложить туда макароны. Обжаривать их в течение 2 минут, чтобы они покрылись сладким маслом.
Подача и украшение
Готовые сладкие макароны раскладываются по порционным тарелкам, посыпаются корицей и мускатным орехом, а затем поливаются ароматным персиковым соусом. Это блюдо лучше подавать сразу же, пока оно теплое, что делает его идеальным вариантом как для завтрака, так и для десерта к любимому напитку. Не упустите возможность порадовать себя и близких этим удивительным лакомством!
