Помидоры, приготовленные с базиликом, становятся настоящим кулинарным искусством. Этот необычный рецепт подарит вкусовое разнообразие вашему зимнему столу и поможет насладиться летом даже в самые холодные месяцы, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Необходимые ингредиенты
- 700 г спелых помидоров;
- 4 зубчика чеснока;
- 6 горошин черного перца;
- 1-2 горошины душистого перца;
- 3 веточки свежего базилика;
- 1 литр воды;
- 1 столовая ложка соли;
- 4 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка уксуса 9%.
Этапы приготовления
Подготовка начинается с тщательной стерилизации банок. На дно каждой банки необходимо уложить горошины душистого и черного перца, а также чеснок. Затем аккуратно разместить промытые помидоры, чередуя их с листиками базилика.
Следующий шаг — залить помидоры кипящей водой и оставить под стерильными крышками на 15 минут, чтобы они хорошо прогрелись. После этого воду надо слить в кастрюлю. В получившийся маринад добавить соль и сахар, а затем довести до кипения. На небольшом огне продолжать варить маринад в течение 2 минут, периодически помешивая, и в конце добавить уксус.
Теперь обратно заливаем банки горячим маринадом и закатываем крышками. Советуем перевернуть банки вверх дном и укутать их, чтобы они остывали в тепле. В результате получится великолепное блюдо, которое украсит любой обед.
Немного о подаче
Помидоры, законсервированные с базиликом, отлично подойдут как самостоятельная закуска, а также станут превосходным дополнением к различным блюдам, например, к спагетти. Уникальный аромат и вкус базилика придают этим помидорам особую пикантность, что делает их любимым угощением для всей семьи даже зимой.
