Изготовление любимого газированного напитка прямо у себя дома стало возможным благодаря простому и вкусному рецепту. В летнюю жару такая кола не только утолит жажду, но и принесет удовольствие, так как она состоит из натуральных ингредиентов, свободных от консервантов и искусственных красителей, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для домашней колы
- Кипяток – 1 л
- С газом вода – 1 л
- Лимон – 1 шт.
- Апельсины – 2 шт.
- Корица – 1 веточка
- Кориандр в зернах – 2 ч. л.
- Растворимый кофе – 6 г
- Сахар – 250 г
- Ванилин – щепотка
- Мускатный орех – 1/4 ч. л.
- Лед – по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала снимите цедру с лимона и апельсинов, а затем выжмите сок, чтобы получить вкусную основу для напитка.
Далее в сотейник поместите 5 столовых ложек сахара и 2 столовые ложки горячей воды. Подогревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не станет карамелизированным, а лишняя влага не испарится. Это займет около 8-10 минут. Как только карамель приобретет насыщенный темно-коричневый цвет, добавьте стакан кипятка и тщательно перемешайте.
Теперь пришло время добавить сок и цедру лимона и апельсина, перемешав все ингредиенты.
Влейте 700 мл воды, добавьте оставшийся сахар, корицу, кориандр, мускатный орех и ванилин. Дайте смеси покипеть на медленном огне около 10 минут, после чего снимите с плиты. Смешайте растворимый кофе с 100 мл кипятка и добавьте в основу. Дайте напитку настояться до полного остывания, затем процедите через марлю или сито.
Налейте колу в стакан, добавив лед, и долейте газированную воду по вкусу. Ваш домашний аналог кока-колы готов к употреблению!
Хранить этот освежающий напиток лучше в холодильнике, чтобы в любое время наслаждаться его уникальным вкусом в жаркие дни.
