Мягкие, ароматные и с аппетитной корочкой — морковные котлеты напоминают о знакомых с детства обедах. Их можно запечь в духовке или обжарить на сковороде, а подать со сметаной.
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Молоко — 60 мл
- Сливочное масло — 20 г
- Манная крупа — 30 г
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки, по желанию
Как приготовить
Очистите морковь и натрите на крупной тёрке. Переложите в сотейник, влейте молоко, добавьте сливочное масло и немного соли. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 20 минут, пока морковь не станет мягкой.Всыпьте манную крупу, перемешайте и готовьте ещё 7 минут. Снимите сотейник с плиты и немного остудите морковную массу.Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте каждую в сухарях.Для запекания разогрейте духовку до 180 °C. Выложите котлеты на противень и готовьте около 15 минут. Для жарки разогрейте сковороду с растительным маслом и подрумяньте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны.Подавайте блюдо тёплым. С морковными котлетами хорошо сочетаются сметана и другие нежные соусы.
