Куриные бедра в апельсиновом маринаде: идеальный вариант для ужина
Кулинарные эксперименты с куриными бедрами всегда стоят на первом месте, ведь это мясо обладает удивительным вкусом и сочностью. Однако, добавив в рецепт апельсиновый сок и дижонскую горчицу, можно создать настоящее гастрономическое чудо!
Ингредиенты для приготовления
Куриные бедра: 1 кг
Апельсины: 2 шт.
Соевый соус: 30 мл
Дижонская горчица: 20 г
Чеснок: 2 зубчика
Свежий розмарин: 2 веточки
Соль: 2 ч. ложки
Перец черный: свежемолотый по вкусу
Этапы приготовления
Перед началом готовки куриные бедра следует достать из холодильника за 20-30 минут. Промыть их под холодной водой и тщательно обсушить с помощью бумажных полотенец.
Выжать сок из одного апельсина в большую миску, аккуратно избавляясь от косточек с помощью мелкого сита.
Очистить чеснок и мелко его нарезать. Соединить чеснок с апельсиновым соком, влить соевый соус, добавить дижонскую горчицу, соль и черный перец. Тщательно перемешать до однородности.
Переложить подготовленные куриные бедра в маринад, перемешивая руками, чтобы каждый кусочек был покрыт со всех сторон. Накрыть миску пленкой и оставить в холодильнике не менее чем на 2 часа.
Разогреть духовку до 180°C. Взять жаропрочную форму и выложить в нее маринованные бедра кожицей вверх, добавив оставшийся маринад.
Второй апельсин нарезать тонкими полукружьями и разместить на куриных бедрах. С верхушки курицы сбрызнуть листьями розмарина.
Накрыть форму фольгой и поместить в разогретую духовку на 40-60 минут, в зависимости от толщины бедер. За 10 минут до готовности снять фольгу для подрумянивания.
При сервировке можно добавить рядом с бедрами дольки апельсина для изысканного вида. Приятного аппетита!
Счёт матча после второго периода — 2:3 «Локомотив» сумел не только сравнять счёт, но и выйти вперёд: во втором периоде в ворота «Авангарда» было забито три шайбы. Впереди ещё третий период — поддержим команду!// ВЕСТИ ОМСК
