Наступила Масленица, и это прекрасный повод порадовать себя и близких изысканными угощениями. В честь этого праздника, шеф-повар Олег Ольхов предлагает два невероятно простых в приготовлении и вкусных рецепта: тонкие блины и ленивые вареники.
Тонкие блины на ура
Приготовление тонких блинов — это не только приятный процесс, но и замечательный способ насладиться вкусом. Вам понадобятся:
- 250 г пшеничной муки
- 500 мл молока
- 2 куриных яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. соды
- Чуть уксуса
- Растительное масло и сливочное для жарки
Приготовление: Начните с просеивания муки. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, сахаром и солью. Затем добавьте муку и вновь перемешайте. Расслабьте тесто растительным маслом и загашенной уксусом содой. Далее приступайте к жарке тонких, золотистых блинов!
Ленивые вареники со сгущенкой
Этот простой рецепт станет настоящей находкой для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью. Вам понадобятся:
- 350 г творога 9%
- 2 желтка
- 1 ст. л. сахара
- 100 г муки
- Щепотка соли
Приготовление: Смешайте творог с желтками, сахаром и солью, а затем измельчите массу блендером. Постепенно добавляйте муку, чтобы получить однородное тесто. Сформируйте из него колбаски диаметром 2-2,5 см и нарежьте на кусочки длиной 1,5 см. Варите в кипящей воде в течение 4 минут после всплытия. Подавайте с сгущенкой — вкус просто невероятный!
