В жаркие летние дни готовка не должна занимать много времени, и идеальное решение для этого — заготовки, которые могут служить на неделю. Сегодня на повестке дня — один килограмм свиного говяжьего фарша, который поможет создать несколько замечательных блюд.
Распределение и приготовление
Первую часть фарша решили использовать для чебуреков, вторую — для фрикаделек в супе, а третью — для любимых котлет. Начали с подготовки общего фарша: мелко нарезали две головки лука и крупный пучок зелени — петрушки, укропа, кинзы и базилика. К смеси добавили фарш, приправили солью и перцем, тщательно перемешали.
После этого фарш разделили на три равные части. Из одной сформировали 18 фрикаделек, которые были отправлены в морозильник для будущего супа. Для котлет ко второй части добавили 100 г замоченной гречки, две столовые ложки сметаны, нарезанный кубиками помидор и болгарский перец. Получилось 12 сочных и вкусных котлет.
Чебуреки: просто и быстро
Для чебуреков в оставшуюся часть фарша добавили мелко нарезанный болгарский перец и примерно 200 мл бульона (вода тоже подойдет). Ещё раз тщательно перемешали и оставили в холодильнике на 15 минут. Чтобы не тратить время на приготовление теста, воспользовались готовыми лепешками — в упаковке оказалось 14 штук. Края лепешек смочили водой, чтобы чебуреки хорошо слепились, и обжарили их в растительном масле.
Готовим с удовольствием
Часть приготовленных котлет заморозили, а часть сразу обжарили — они вышли вкусными и сочными. Непередаваемая атмосфера вечера на балконе вдохновляет на кулинарные эксперименты, а за окном красивая луна. На столе уже стоят чебуреки и котлеты, а всю эту красоту дополняет теплый анапский вечер.
Морской порт радует глаз, а температура воды и воздуха позволяет наслаждаться пляжным отдыхом. Так что не забывайте пробовать новые рецепты и радовать своих близких!
