С приходом теплых дней на ум приходит желание устроить атмосферный пикник с ароматным шашлыком. Но в этом нет ничего удивительного — шашлык можно готовить не только летом. Даже в холодное время года, с мангалом и углями под рукой, он станет отличным решением для уютного вечера на свежем воздухе.
Решетка-гриль значительно облегчит процесс: не нужно нанизывать кусочки мяса на шампуры, а само приготовление проходит быстрее и равномернее. Кроме того, блюда, приготовленные на решетке, часто оказываются более здоровыми, так как жир стекает в мангал, а готовить можно и без масла.
Разнообразие решеток для гриля
На полках магазинов представлен широкий ассортимент решеток для гриля. Основные различия заключаются в конфигурации и материале. Важно выбрать решетку, подходящую именно под ваши требования.
Среди доступных вариантов выделяются:
- Одноплоскостные — подходят для запекания мяса в печи;
- Двухплоскостные — удобны для переворачивания готовящегося мяса;
- Овальные — идеально подходят для жарки целой рыбы;
- Плоские — удобно фиксируют мясные куски;
- Модели с высокими бортами — предотвращают выпадение овощей;
- Универсальные с съемными ручками — подходят для жарки как мяса, так и овощей.
Кроме того, доступны электрические жаровни, которые компактны и требуют минимального участия.
Форма и размер решетки
Выбор формы решетки зависит от целей. Наиболее распространены:
- Прямоугольные и квадратные — для мяса и птицы;
- Круглые — универсальные для овощей и мяса;
- Удлиненные — отлично подойдут для приготовления рыбы.
Что касается размера, то если планируется большое застолье, стоит выбирать решетку ориентируясь на количество готовимого мяса. Например, для компании до четырех человек подойдет решетка размером 20 на 43 см либо 26 на 35 см.
Материалы решеток: что важно знать
Последним, но не менее важным критерием выбора является материал решетки:
- Нержавеющая сталь: легкие и практичные, но срок службы может быть коротким;
- Алюминий: удобен в уходе, но может деформироваться;
- Чугун: надежный и сохраняет сочность мяса, однако тяжелый;
- Кованые: изготавливаются на заказ и долговечны, но стоят больше;
- Антипригарные: легко чистятся, но при повреждении покрытия могут быть опасны для здоровья.
Выбор решетки-гриль — это не только практично, но и способ создать атмосферу уюта и наслаждения. Учитывая эти советы, можно найти идеальный вариант, который прослужит долгие годы!
