Чёрная редька — зимний кулинарный герой, который не только привносит яркие оттенки в осенне-зимнее меню, но и является настоящей находкой для поддержания здоровья. Этот овощ помогает при простудах, укрепляет иммунную систему и заботится о пищеварении. Рассмотрим, как из черной редьки можно приготовить несколько простых и полезных блюд.
Сок из черной редьки
- Простой и быстрый способ получить заряд витаминов.
- Для приготовления достаточно нарезать редьку на кусочки и пропустить их через соковыжималку.
- Для усиления сладости можно добавить немного моркови или яблока.
- Также возможно сделать натуральное средство от кашля: срезать верхнюю часть редьки, вырезать углубление и добавить ложку меда — сок сам выделится.
- Лучше всего совмещать с медом или лимонным соком для смягчения вкуса.
Салат с черной редькой
- Натрите черную редьку на крупной терке.
- Добавьте натертую морковь, яблоко и немного оливкового масла.
- Салат можно дополнить семенами тыквы или подсолнечника для текстуры.
- Всего 5 минут — и витаминное блюдо готово!
Маринованная редька
- Нарежьте редьку тонкими кружками.
- Залейте её маринадом из уксуса, воды, соли и сахара (соотношение 1:1:0,5 чайной ложки).
- После 2–3 часов маринования она готова к употреблению.
- Отличный вариант закуски к основным блюдам или через бутерброды.
Чёрная редька становится великолепным ингредиентом для салатов, соков, закусок и горячих блюд. Главное — правильно сочетать её с другими продуктами, чтобы сгладить остроту и максимально использовать полезные свойства.
