Когда времени не хватает, а хочется чего-то аппетитного, на помощь приходит быстрый и вкусный выбор — лапша! Сочетание куриного мяса с овощами или гречневой лапши с морепродуктами позволит быстро накормить семью, причем даже в жаркие дни, когда хорошо подойдёт холодная версия блюда.
Лапша с курицей и овощами
Это сытное блюдо подойдёт как для ужина, так и для воскресного обеда. Рецепт адаптирован под доступные продукты, и для его приготовления не нужно ничего экзотического. Вместо удона можно использовать спагетти — особенно хороши спагетти из твердых сортов пшеницы.
Продукты для приготовления:
- Куриные бедрышки — 400 г
- Спагетти или лапша быстрого приготовления — 300 г
- Красный и зеленый перец — по 200 г
- Лук (репчатый) — 120 г
- Зеленый лук — 30 г
- Чеснок — 10 г
- Острый перец — 20 г
- Соевый соус — по вкусу
- Растительное масло — 100 мл
- Кинза и семена кунжута — по желанию
Курицу нарезать на маленькие кусочки, перцы и лук — соломкой. Обжарить сначала мясо на сильном огне, затем овощи, добавив соевый соус и лапшу. Перемешать и подать с зеленью и кунжутом.
Гречневая лапша с острым соусом
Этот рецепт идеально подходит для летней жары, когда желание готовить традиционные блюда исчезает. Корейская ледяная лапша, также известная как "пимбим ненмён", предлагая освежающий вариант с овощами и морепродуктами.
Ингредиенты:
- Гречневая лапша — 500 г
- Свежий огурец — 200 г
- Дайкон (или зеленая редька) — 200 г
- Соус «кочудян» — 30 г
- Сахар — 20 г
- Винный уксус или лимонный сок — 40 мл
Лапшу отварить и охладить, затем смешать с соусом. Украсить нарезанными овощами и подать с морепродуктами. Это простое, но изысканное блюдо станет хитом на вашем столе!
