Приготовьте аппетитные картофельные котлетки с сыром, которые станут идеальным гарниром или легким ужином. Их нежная текстура и яркий вкус порадуют всех!
Ингредиенты
500 г вареного картофеля
1 маленький зубчик чеснока
1/2 чашки муки
2/3 чайной ложки разрыхлителя теста
1/2 чайной ложки соли
120 г сыра фета
2 пера зеленого лука
1 пучок петрушки или кинзы
1 большое яйцо
1/4 чашки молока
Перец по вкусу
Приготовление
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, дайте картофелю остыть, затем очистите его и натрите на крупной терке.
Мелко нарежьте зелёный лук, а чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.
Смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Постепенно вливайте молоко, приправьте смесь свежемолотым черным перцем. Затем добавьте нарезанный зеленый лук, чеснок, раскрошенный сыр и перемешайте. В конце добавьте подготовленный картофель.
Мелко нарежьте петрушку или кинзу и добавьте в тесто. Осторожно перемешайте до достижения однородной консистенции.
В разогретую сковороду налейте немного растительного масла. Используя влажную ложку, сформируйте котлетки и аккуратно выкладывайте их на сковороду, оставляя небольшой промежуток между ними.
Обжаривайте котлетки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими, идеально сочетаются с соусом из йогурта с зеленью и чесноком или свежими овощами в качестве салата.
