Сливочный омлет — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная традиция Франции. Научиться готовить идеальный омлет — это как освоить искусство. В этой стране повара уделяют особое внимание этому блюду, и именно поэтому оно так популярно. Нельзя забывать, что омлет во Франции готовится исключительно без добавления муки и воды, а сервируется в прекрасной трубочке.
Вес готового блюда: 370 г (на 2 порции)
Время приготовления: 5-10 минут
Необходимые ингредиенты
- Спаржа замороженная — 80 г
- Куриные яйца — 5 шт.
- Сливки (20%) — 200 мл
- Чеснок — 1 зубчик
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Мелко нарезать зубчик чеснока. В глубокой миске объединить яйца, сливки и нарезанный чеснок. Добавить по вкусу соль и перец, тщательно перемешать все ингредиенты.
Шаг 2: Замороженную спаржу не размораживать заранее. Нагреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжаривать спаржу на среднем огне в течение 2-3 минут, периодически помешивая. Затем влить приготовленную сливочно-яичную смесь, накрыть крышкой и готовить еще 4-5 минут на среднем огне. Подавайте омлет сразу же, чтобы насладиться его неотразимым вкусом.
Приятного аппетита!
Попробуйте этот рецепт и станьте частью кулинарной семьи «Ужин Дома», пишет Кулинарный блог «Ужин Дома».
